{"id":10214,"date":"2022-05-11T14:08:05","date_gmt":"2022-05-11T13:08:05","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.10.55\/backup\/?p=10214"},"modified":"2022-05-11T14:08:41","modified_gmt":"2022-05-11T13:08:41","slug":"rewolucja-zywieniowa-spotkanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/aktualnosci\/rewolucja-zywieniowa-spotkanie\/","title":{"rendered":"Rewolucja \u017cywieniowa. Spotkanie"},"content":{"rendered":"<p><strong>Rewolucja \u017cywieniowa. Spotkanie z hodowc\u0105 mi\u0119sa metod\u0105 kom\u00f3rkow\u0105 Stanis\u0142awem \u0141oboziakiem po filmie MI\u0118SO PRZYSZ\u0141O\u015aCI re\u017c. Liz Marshall. Niedziela, 22 maja 2022 roku, godzina 15.45.<\/strong><\/p>\n<p>Nied\u0142ugo na naszych talerzach nast\u0105pi prawdziwa rewolucja \u017cywieniowa. Mi\u0119so z kom\u00f3rek, powsta\u0142e bez hodowli i uboju zwierz\u0105t, mo\u017ce zmieni\u0107 ludzkie my\u015blenie o kulturze jedzenia. Wegetaria\u0144skie mi\u0119so to alternatywa dla wszystkich, kt\u00f3rzy w fasoli, ciecierzycy czy grochu nie upatruj\u0105 substytut\u00f3w.<\/p>\n<p>Specjalna technologia zapewnia mu wyj\u0105tkow\u0105 soczysto\u015b\u0107, co przek\u0142ada si\u0119 na wysokie wyniki test\u00f3w sensorycznych konsu- ment\u00f3w i konsumentek. Przy tym nie zawiera GMO, sztucznych konserwant\u00f3w, cz\u0119sto tak\u017ce cukru, ale przede wszystkim \u2013 wp\u0142ywa na \u015bwiat. Ale jak postaje? Czy w najbli\u017cszej przysz\u0142o\u015bci ka\u017cdy z nas b\u0119dzie hodowa\u0142 mi\u0119so we w\u0142asnej kuchni?<\/p>\n<p><strong>Stanis\u0142aw \u0141oboziak<\/strong> \u2013 z wykszta\u0142cenia biolog molekularny absolwent wydzia\u0142u Biologii Uniwersytetu Warszawskiego, gdzie w Instytucie Genetyki i Biotechnologii UW zg\u0142\u0119bia\u0142 tajemnice \u015bwiata RNA. Z zami\u0142owania popularyzator nauki zafascynowany zjawiskiem bioluminescencji \u2013 \u015bwieceniem \u017cywych organizm\u00f3w.<\/p>\n<p>Obecnie zwi\u0105zany z Centrum Nauki Kopernik, gdzie odpowiada m.in. za dzia\u0142alno\u015b\u0107 laboratorium biologicznego, prace koncepcyjne nad eksponatami biologicznymi, tworzenie programu Festiwalu Przemiany. Autor ksi\u0105\u017cki popularnonaukowej \u201eLaboratorium w szufladzie \u2013 biologia\u201d. Obecnie pog\u0142\u0119biaj\u0105cy swoj\u0105 wiedz\u0119 dotycz\u0105c\u0105 mr\u00f3wek oraz innych owad\u00f3w spo\u0142ecznych, jak r\u00f3wnie\u017c zg\u0142\u0119biaj\u0105cy technologi\u0119 otrzymywania mi\u0119sa hodowanego kom\u00f3rkowo.<\/p>\n<p>Prowadz\u0105ca:<\/p>\n<p>Ma\u0142gorzata Muraszko \u2013 dziennikarka i redaktorka \u201eGazety Wyborczej\u201d. Specjalizuje si\u0119 w tematyce kulturalnej, szczeg\u00f3lnie bliskie s\u0105 jej muzyka, literatura, film i sztuki wizualne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rewolucja \u017cywieniowa. Spotkanie z hodowc\u0105 mi\u0119sa metod\u0105 kom\u00f3rkow\u0105 Stanis\u0142awem \u0141oboziakiem po filmie MI\u0118SO PRZYSZ\u0141O\u015aCI re\u017c. Liz Marshall. Niedziela, 22 maja&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10215,"parent":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10214"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10214"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10220,"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10214\/revisions\/10220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gcf.morai.eu\/gcf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}